Dania fit na grilla. 3 pomysły, które pokochasz

Sezon na grilla właśnie się zaczyna. Ale czy musimy decysować się na tłuste karkówki i kiełbasy? Wcale nie! Dania fit na grilla mogą być doskonąłą i pyszną alternatywą.

Grillowane tofu z sosem sojowym i syropem klonowym

Składniki

• 250 g tofu w plasterkach,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżki syropu klonowego,
• Sok i otarta skórka z 1 cytryny,
• 2 duże ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• ½ łyżeczki oregano.

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę. Zmieszaj ze sobą oliwę, sos sojowy, syrop klonowy, zmiażdżone ząbki czosnku, skórkę i sok z cytryny oraz przyprawy.
2. Odsącz tofu z zalewy, a następnie umieść w marynacie na min. 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc.
3. Tofu umieść na grillu, resztki marynaty wylej na plastry. Grilluj aż do momentu przyrumienienia się

Ziemniaki z tymiankiem grillowane z folii

Składniki

• 1 kg młodych ziemniaków,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku,
• 1 łyżeczka posiekanego tymianku,
• 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu,
• Szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie

1. W dużej misce przygotuj marynatę. Połącz ze sobą oliwę, czosnek, tymianek rozmaryn oraz pieprz i sól
2. Do marynaty włóż ziemniaki – umyte i obrane. Jeżeli są większe, przekrój je na połówki. Ziemniaki dokładnie pokryj marynatą.
3. Ziemnaiki podziel na 4 porcje i każdą porcję zawiń dokładnie w folię aluminiową.
4. Ziemniaki grilluj przez ok 20-30 min. aż do miękkości.

Drobiowe szaszłyki z cytryną i dymką

Składniki

• 2 piersi z kurczaka,
• 3 cytryny,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczka pieprzu,
• 8 cebulek dymek.

Przygotowanie

1. Piersi pokrój w grube kawałki.
2. Zetrzyj skórkę z 1 pomarańczy do miseczki i odłóż na później.
3. Wyciśnij sok ze wszystkich cytryn. Następnie dodaj do niego startą skórkę, przeciśnięty w prasce czosnek oraz oregano.
4. Do tak przygotowanego soku dodaj oliwę, pieprz i sól, a następnie dokładnie wymieszaj całość.
5. Dokładnie pokryj marynatą kawałki kurczaka. Chłódź w lodówce przez min. 3 godziny, najlepiej jednak przez całą noc.
6. Tuż przed grillowaniem przygotuj szaszłyki. Naprzemiennie nabijaj na patyczki zamarynowanego kurczaka, plasterki cytryny oraz dymkę pokrojoną w grubsze plastry.
7. Grilluj szaszłyki do momentu zarumienienia się kurczaka.